本文摘要：2016年，餐饮业将逐步成为更小的商店、更精致的菜肴、更实惠的价格、更自助的服务、更多样化的业态和更规范的管理。融资拓展了加快餐饮业发展的新模式。融资拓展了加快餐饮业发展的新模式。连锁经营不仅可以提高效率，降低成本，还可以帮助餐饮企业突破发展中的管理瓶颈。
随着互联网时代的到来和人们生活质量的提高，人们更加注重食品卫生和安全，更喜欢网上购物，如淘宝、阿里巴巴、百度、糯米、美团等。这给传统餐饮业带来了巨大的冲击。2016年，餐饮业将逐步成为更小的商店、更精致的菜肴、更实惠的价格、更自助的服务、更多样化的业态和更规范的管理。
随着娱乐时代的到来，随着90后和00后消费群体的到来，餐厅的受众又发生了变化。消费群体的属性要求消费形式的改变，我觉得这个需要解释的太多了。90后和00后的属性是冷笑话。
一个冷笑话的餐厅不如其他餐厅好，我们以为是好的。一是品牌效应增强，更多资本介入。
有餐饮专家告诉他，2016年，品牌力将成为在餐饮市场激烈竞争中取胜的法宝。随着人们对就餐环境和体验的排斥度越来越低，名气大、品牌敲的餐厅会越来越大。餐饮市场的竞争最终会回归到品牌之间的竞争。同时，资本扩张将成为2016年的年度大戏。
中国著名的食品连锁店开始提取商业技术、文化遗产、品牌价值，整合上下资源。融资拓展了加快餐饮业发展的新模式。新的一年，更多的资本会看中餐饮发展缓慢的模式，对餐饮行业进行吞并和干预。
第二：小物品为主，大奖励。2016年，小而美的餐厅将在未来流行起来。
其中，单一产品会成为一个特色。就像很多日韩餐厅不专注于做寿司、拉面或拌饭一样，一些小的、美国的和中国的餐厅也不专注于做单品。
这种单品店经营非常简单，需要大面积店面和装修，人工成本低，运营可玩性小，但是支付周期短，特别是在租赁和人工大幅增加的餐饮市场，可以称之为大付的小投资方式。第三，快餐连锁经营是快餐行业的发展趋势。
连锁经营不仅可以提高效率，降低成本，还可以帮助餐饮企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本、价格和品牌优势，应该是餐饮经营模式的主要发展方向，这种趋势在新的一年将会加强。
第四：餐饮O2O依然强势。餐饮O2O在过去的2015年已经掌管了整整一年，但在2016年依然势不可挡。
在新的一年里，淘宝、餐厅等一些热键模式在未来依然会大行其道，餐饮预约、美食交友也将在未来扎根。与此同时，许多餐饮企业也开始开发自己的在线平台。
第五：餐厅智能化的进一步发展除了之前广泛使用的iPad和微信点餐，以及长期频繁出现的机器人餐厅，2016年餐厅智能化还会进一步发展。红饭微杂志预计会频繁出现以下趋势：电子屏幕取代迎宾器，自动显示姓名、分数、折扣等。
并且自动决定座位或为他们排队；自助点餐机投入使用，客人不用等半天点餐，自己就能拿到；新开发的餐厨垃圾处理器需要将油分解成水，液体垃圾将被转化为垃圾砖。所以，中餐厅的厨房，也就告别了未来的狼狈；机器人餐厅也将升级。除了机器人服务员之外，机器人厨师、机器人订餐员、机器人洗碗机、机器人收银员、机器人餐车都不会经常出现。同时，以机器人厨师为例，可以炒的菜多了，刀工和厨艺也会更强。
第六：餐饮混搭风格蓬勃发展。不能在同一家餐厅吃中餐和西餐；明明是川菜店却请乐队唱歌；火锅店也像西餐厅一样给食客弄坐垫；传统的中国餐馆也会为你设立酒吧，让你喝一杯。
作为80后和90后谁讨厌个性和
第七：绿色健康的食材，热腾腾的食用油，添加剂，农药，蔬菜都大受曝光，食客更注重菜品的安全性。除了掌握好的技巧，最重要的是自由选择好的食材。有哪些好的食材？同一性是指那些未被化肥催熟、未被农药杀死、未被除草剂除草、未用于抗生素抗性、未被化学品污染或已知的成分。
我们称这种食物为绿色健康食品。
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